Depuis ce choix de vins, nous leur avons proposé un accord de mets, et nous avons privatiser l'établissement pour les recevoir.
Repas du mardi 23 février 2016 à
20h 16 personnes.
Bons Vivants
Apéritif, accueil en Cave:
Mercurey blanc La Mission 2012 Château de Chamirey et amuses bouches
Meursault Domaine Michelot Sous la Velle 2012
Entrée:
Cassolette de 6 'escargots de Maussac, (escargots
poêlés beurre salé + échalottes, déglacés au vin blanc et petite
une pointe de pastis bleu de Marseille)
accompagnée du
Puligny Montrachet 2011 1er
Cru Le Cailleret du Domaine de La Pousse d'Or
et/ ou pour ceux qui veulent du
vin rouge Grèves vigne de l'Enfant
Jésus 2007 en magnum, Bouchard Père et Fils
ce magnum finira avec un toast crème aux
morilles, qu'ils termineront tranquillement en attendant le plat principal.
Plat:
Côtes de boeuf de race limousine de
longue maturation (10 semaines) et gratin de pomme de terre accompagnés
d'un Echézeaux Domaine de la
Romanée-Conti 2010
et d'un Echézeaux Domaine des
Perdrix 2010, ils veulent qu'ils soient servis dans deux verres en
même temps pour comparer.
La bouteille de la Romanée-Conti
2011 est
souhaitée à ce moment après le plat et avant le dessert, ils souhaitent un
petit quelque chose à ce mettre sous la dent pour l'accompagnée que nous
appellerons surprise,
Dessert: crêpe en aumônière garnies d'agrumes de saison,
rôties et son sorbet
accompagnés d'un Château d’Yquem
1996 Sauternes.
Marc de Borugogne Domaine de la Romanée-
Conti 1993
Café Folliet garni
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| Françoise et Jules , très heureux de la soirée passée, un excellent moment de vie, UNIQUE! |
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| Valeur du jour Figaro vin: 12 415 €, valeur du Ranch des Lacs, nous contacter. |
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| Toutes les bouteilles du Domaine de la Romanée-Conti ne peuvent quitter Le Ranch des Lacs que OUVERTES Uniquement pour le plaisir des clients à table. Nous ne vendons pas La Romanée-Conti à emporter. |
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| De biens jolies appellations ont accompagné ce repas au Ranch des Lacs |
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| Jules est très fier, il y a bien une clientèle pour apprécier les bonnes choses au prix Ranch des Lacs! |
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| Gérard se dévoue pour ouvrir la Bouteille de la Romanée-Conti, un honneur pour lui! |
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| Au dessert un Château Yquem 1996. |
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| Ils ont bien apprécié les côtes de boeuf longue maturation (10 semaines) de notre boucher Hugues Burgalières |
Ils ont passé un très bon moment de VIE, une expérience incroyable, unique! Si vous aussi vous souhaitez privatiser l'établissement Le Ranch des Lacs pour une soirée dégustation mets et vins, contactez nous tel: 05 55 69 15 66.
pas de problème de conduite et de route, ils ont logés sur place.Hôtel*** Le Ranch des Lacs
Merci Charles de partager ces photos
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| Grand moment, servir cette bouteille prestigieuse la Romanée-Conti |
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| Majestueuse ! |
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| Les côtes de boeuf de 10 semaines de maturation à la cuisson |
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| Deux Echézeaux 2010, deux mondes complètement différents. |
*attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
*manger et bouger, consommer 5 fruits et légumes c'est bon pour la santé.
